Alicja L-A
Przerobiłam kurs I w całości razy 2 ;) Nic dodać nic ująć. Jeśli się jakieś pytania nasuwają Zuza chętnie wyjaśnia na konsultacjach 1:1. Bardzo rzetelne i konkretne dane. Przygotowywałam się już jakiś czas do otworzenia kawiarni, a kurs pomógł mi się utwierdzić, w tym że jednak idę poprawną ścieżką. Błędy zawsze się będą pojawiać, ale z wiedzą Zuzy i chęcią się jej dzieleniem nie będzie aż tak trudno przejść ten początek, a potem kolejne 10 lat ;) Dziękuję Zuza za profesjonalne przygotowanie treści i łatwy język. Polecam każdemu, kursy, manuala i kalendarz marketingowy kto się chce przyłączyć do rodziny gastro ;) Pozdrowienia dla całej ekipy i do zobaczenia przy kolejnych projektach.
Karol @pizzeria Roma
Brałem udział w kursie o otwieraniu i prowadzeniu lokalu gastronomicznego i muszę przyznać, że jestem mega zadowolony. Wszystko było przedstawione jasno i prosto, bez zbędnego komplikowania. Dla kogoś takiego jak ja, kto zawsze marzył o własnej restauracji, ale nie bardzo wiedział, jak się za to zabrać, ten kurs był strzałem w dziesiątkę.
Najbardziej podobało mi się to, że kurs pokrywał nie tylko suche teorie, ale też dał mi mnóstwo praktycznych wskazówek, na przykład jak oszacować koszty czy jak efektywnie zarządzać personelem. Rzeczy o których nie miałem pojęcia, jak HACCP czy różne wymagania sanepidu, teraz są dla mnie jasne i wiem, jak ważne są w gastronomii.
Podsumowując, jestem naprawdę zadowolony z kursu. Dostałem solidną dawkę wiedzy, która dała mi pewność, że otwarcie własnego lokalu gastronomicznego to nie tylko marzenie, ale coś, co mogę zrealizować krok po kroku. Jeśli ktoś myśli o wejściu w świat gastronomii, to ten kurs jest według mnie obowiązkowy!
Katarzyna Wiśniewska
Ten kurs to był prawdziwy game-changer dla mnie! Zawsze marzyłam o otwarciu własnej kawiarni, ale obawiałam się ogromnych kosztów i ryzyka niepowodzenia. Dzięki temu kursowi nauczyłam się, jak mądrze planować budżet, optymalizować wydatki i unikać finansowych pułapek. Niesamowite, ile można zaoszczędzić, znając kilka kluczowych zasad i mając dostęp do konkretnych, praktycznych wskazówek. Szczególnie przydatne były lekcje o negocjacjach umów oraz o wyborze formy prawnej i systemów zapewnienia jakości, które zdecydowanie zmniejszają ryzyko nieoczekiwanych wydatków. Dzięki temu kursowi nie tylko urzeczywistniłam swój sen, ale zrobiłam to, wydając znacznie mniej, niż przypuszczałam. Jestem wdzięczna za każdą lekcję i z całego serca polecam ten kurs każdemu, kto myśli o własnym biznesie w gastronomii!
