Manual - Twoje wsparcie w budowaniu profesjonalnego zespołu
Wyobraź sobie przewodnik, który w prosty sposób pokazuje, jak ułożyć procesy, zapanować nad chaosem w zadaniach i wprowadzić standardy pracy i obsługi, które działają. To właśnie jest nasz manual – konkretna, gotowa do wdrożenia instrukcja dla Twojego zespołu, krok po kroku.
Bez niego możesz tracić czas na nieefektywne działania, a zespół na domysły. Z manualem masz jasność, porządek i narzędzie, które podnosi profesjonalizm Twojego lokalu. To inwestycja, która zwraca się każdego dnia ponieważ kupujesz raz i korzystasz wielokrotnie, co eliminuje dodatkowe wydatki przy rotacji personelu. Potrzebujesz jedynie ok. 2 h na wypełnienie kart aby uniknąć przeoczeń i chaosu w pierwszych dniach pracy.
Zakres szkolenia
- Zasady ogólne
- Bezpieczeństwo
- Numery bezpieczeństwa
- 4. Wypadki
- 5. Prezencja
- uniform
- wygląd
- higiena osobista
6. Obsługa gości
- Zasady obsługi
- Powitanie gości
- Zasady obsługi kelnerskiej
- Obsługa zamówień
- Rozliczenie stolika
- Pożegnanie gości
7. Sytuacje konfliktowe w zespole i z Klientem
8. Standardy serwisu alkoholi
9. Zasady obowiązujące w lokalu
10. Karta alergenów
11. Receptury dań i napojów
Koniec z niedopowiedzeniami i kosztownymi błędami – z manualem, jak z instrukcją - każdy wie, co i jak robić :) Nasz manual jest dokumentem do edycji.
